第751章 烹饪蛋类-《美食探险队》
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“哎呀,蛋液弄了一手,这东西生的没毒吧?”肖健闻言赶紧放下了打蛋器。
“没毒,你要是闲得慌,给我把土豆切成细丝吧。”霍驰立即给肖健分配了任务。
肖健一听连忙一屁股坐了下来:“开了一天的车了,让我歇会吧。”
“我来吧。”苏青青收拾好了背包,洗干净手后拿起菜刀,认真地切起土豆丝来。
一旁的付费见状,也只好坐了下来,人家不让碰那工具,碰了要帮忙打下手,他可不会切菜,还是老老实实地呆着吧。
蛋液已经打好,霍驰首先要准备做第一道。他先拿出了一些蒲公英汁液,倒入了铁锅中加热,加热的同时放入少量的清水以稀释略有些粘稠的汁液。
将蒲公英汁液加热到80度左右的时候(阿布小提示:没有温度计的探险队员们,肉眼判断80度很简单,只要汁液边缘开始起泡泡了,就差不多80度了。)就可以将它倒入碗中。
在碗中加入少量的油快速搅拌均匀后趁着热,加入细腻的鹰身人巢穴粉搅拌均匀,(阿布小提示:没有那么细腻的鹰身人巢穴分,用过筛的面粉也很好。)
将之前分离出来的蛋黄加入继续搅拌均匀,放在一旁备用。
在分离的蛋清内加入些许的柠檬汁,挤完柠檬,霍驰随手将它在了一旁(阿布小提示:柠檬的作用是去腥,也可以帮助之后的蛋清打发。)
“那是某种橘子吗?”付费看着柠檬提出了问题。
“呃,某种野橘子吧。”霍驰含含糊糊地回答道,这东西是系统给的柠檬,柠檬他在主大陆似乎见过,但是次大陆却没有发现。因此,他并没有给出真正的名称。
“哦,闻起来挺好闻的。”付费有些遗憾地道:“野生的就不好找了。”
“是啊,很少见。”霍驰连忙赞同地点了点头,他顺手拿过了打蛋器,开始打蛋清。
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