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    在刚开始发酵的时候，要时常打开罐子搅拌，频率要逐渐降低。

    一个月后就可以停止搅拌。

    易然处理好后，就去忙其他的事了。

    客栈的楼在开始用木材搭了。

    易然开始用起了纸笔算盘，她要开始对每一步都做好详细的规划了。

    “易然，九叔今日能够吃饭了，而且也不怎么喊疼了。”何翠霞道，“这话是叶氏向我说的，对了，她说你的诊金以后一定会给你的，对了，这是她硬塞给我的鸡蛋，她让你好好补身体。”何翠霞提着满满一篮子鸡蛋给易然看。

    易然面无表情，只顾忙自己的事。

    “婆婆，鸡蛋不是什么稀奇玩意儿。”

    收这么多鸡蛋，怎么吃都是吃不完的。

    易然吃鸡蛋都吃腻了。

    “易然，鸡蛋可是好东西，平日里很少有人能够吃到蛋呢！”

    易然在心里说：鸡蛋吃得多了，也就不稀奇了。

    “易然，你的黄豆怎么发霉了？你还把它装在罐子里。”何翠霞问道。

    易然道：“娘，您就别管了，这黄豆我大有用处。”

    一个月后，易然找来一块细密的棉布，过滤酱醪并压榨得到酱油，如果想得到颜色好看澄清的酱油，就要把酱油加热后再用棉布过滤。

    制好的手工酱油颜色为酒红色，与现代社会市面上销售的酱油不同，味道更加醇厚，但就是制作过程非常细，慢工出细活。

    酱油就做好了。

    翌日早晨，易然早早起床，为家人下了一碗鸡蛋面，面里倒了酱油。

    吴小强发现今早的面条特别好吃，有一股黄豆的香味，但是没有看到黄豆。

    “易然，今天早上的面条是怎么回事？味道竟有股黄豆的味道，但是没有看到黄豆。”何翠霞觉得美味，便开始向易然请教面条的做法，加入了什么佐料。

    “我没有加什么，只不过加了点酱油，提提味道罢了，早上大家起床后，早上的早饭一般有面条，一般有包子馒头，还有粥，面条大家可不会只想吃白水煮面，早上大家胃口都不好，不想吃味道寡淡的食物，吃面条不想吃白水面，面里必须要放入开胃的调料，我就放了酱油在里面。”
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