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    袁文弼取下破麻布垫，然后把大陶罐中过滤了的粗盐水重新倒入陶盆中，这下明显的看到，陶盆中的粗盐水变得清澈了不少，虽然还是有点淡黄的颜色。

    这下袁若华再愚蠢也会明白过来了，何况她本就是个聪慧的人，一下恍然大悟，对方这是在过滤粗盐水，清除里面的杂质，把粗盐水变干净了？

    虽然这一个步骤很简单，但从来没有人会想过这么做，一来在老百姓眼中，盐是金贵的东西，哪里会这般糟蹋折腾，二来也找不到适合过滤的东西，想不到用木炭碎末来过滤，这样即使过滤，效果也不会太好，也就不会有人这么做了。

    原先认为对方就是在捣乱，装神弄鬼，但看到现在陶盆中清澈多了的盐水，袁若华隐隐觉得，对方说的也许还真能成，不过最后效果怎样还难说，还要继续走着瞧。

    “这盆盐水可以拿去煮了吧？”煮盐，袁若华是知道的，此刻就自作聪明的说道。

    袁文弼道：“不行，还要接着过滤。”

    虽然现在陶盆中的盐水清澈了许多，但离他的要求还差了不少，过滤一遍怎么能行，起码得过滤三四遍，这样才能制出他心目中理想的白如雪，细如沙的精致好盐。

    袁若华撇撇嘴，没有再说什么，只是继续冷眼旁观。

    袁文弼解开层层包裹的破麻布，只见里面颜色都变黄了，仔细看还能看到上面吸附了许多细小的脏东西，他把破麻布和木炭碎末用清水冲洗了几遍，然后重新包裹起来，垫在大陶罐罐口，作成漏斗，端起陶盆中的盐水，继续倒入大陶罐中进行过滤。

    如此这样，一直过滤了四遍，倒入陶盆中的盐水已经变得很清澈干净了，他这才罢手。

    在他的吩咐下，袁若华已经手脚麻利的开始在一个小灶生火，准备煮盐的步骤了。

    袁文弼把变得清澈的盐水倒入小锅中，然后就等着出盐了。

    “为了制这点盐，这么麻烦？真是够折腾的！”袁若华一边在灶旁烧火，心里多少也有点期待，但嘴上依旧不依不饶的嘀咕。

    这也算麻烦折腾？袁文弼懒得跟对方斗嘴，心说等这上好精细雪盐出来，那就是一本万利的买卖，他仿佛已经看到白花花的银子源源不断滚入自己口袋中，嘴巴都笑歪了。

    热气腾腾的水汽，在厨房中弥漫，感觉差不多的袁文弼，再次把头探向锅里，当看到在锅底已经开始结出细小白色晶粒的时候，终于忍不住哈哈笑了起来。

    在他笑声的勾引下，袁若华也忍不住跑过来查看，看了一会儿，不由也露出了笑意，看来这事还真的成了？

    又过了一会儿，袁文弼让袁若华撤了火，没有再继续接着煮了，此刻锅中还剩一些卤水，若是接着继续熬煮，肯定也能继续出盐，不过海水中除了大量的氯化钠外，还有少许的一些氯化镁，氯化钾之类的，到时其它的氯化镁，氯化钾之类的杂质也会大量出来，这些是溶于水的，过滤也无法除去，所以见好就收，袁文弼要的是精品盐，氯化镁是苦味的，若是盐中含的氯化镁过高，就会有苦味了。

    把卤水倒去，锅底下剩下的就是白花花的的雪盐了，这是名副其实的雪盐，白如雪，细如沙，袁文弼看了倒没什么感觉，盐不就是这样的吗，可是一旁的袁若华却是看呆了，喃喃自语道：“这，这是什么……”

    “还能是什么，这就是盐啊。”袁文弼道。

    “可盐哪有这样的，这太白了，太细了……”袁若华还是不相信。
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