第152章 丰富的胶原蛋白-《美食探险队》
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多层蛇一入水便开始膨胀,很快薄薄的一层蛇皮便涨了起来。霍驰伸手摸了摸,厚度有半指宽,质地富有弹性,这食材正如自己所想,和某些好吃的鱼皮十分相似。
捞出泡好的多层蛇皮,霍驰用菜刀小心地将上面的蛇鳞刮去,他本以为蛇鳞会非常不好刮,没想到这些蛇鳞居然是软的,用菜刀轻轻划过便下来了一大堆。
刮掉蛇鳞后,他拿出了菜板,将泡好的多层蛇皮改刀,分别切成丝状、小片和大片。
拿出了两根胡萝卜切丁,将一些解除麻痹草药切碎,霍驰将切成小片的多层蛇肉和胡萝卜丁放在碗里,倒入些许的酱油、少量的食盐腌渍起来。
米已经慢慢熟了,散发出了清香,林二哈给的稻米是今年的新米,香味尤其诱人。
霍驰打开锅盖,见熬制的稀粥已经开始粘稠,便将腌渍的多层蛇皮下入锅中。待蛇皮微卷后,又将剩下的腌渍胡萝卜丁一并下下入。等稀粥再次沸腾,撒入一些解除麻痹草药。
搅拌均匀后,他将这锅散发着柔和香气的异界绿洲版多层蛇皮粥盛了出来,小心地放到一旁的台面上晾凉。
霍驰将那些大块的蛇皮放入盘中,撒入了少量粘稠的蒲公英汁液和盐稍稍腌渍,又撒入适量的面粉搅拌均匀放在一旁备用。
接着,他将铁锅洗净烧干,倒入豆油,待油温七成热时将腌制好的蛇皮小心地滑入锅中。
“兹啦”一声,热油将包裹着面粉的多层蛇皮炸得卷了起来,焦香的一下子气味充满了厨房。
“哎呀,好香,好香啊!”肖健将头探进了厨房,留着口水馋的不行:“什么时候能吃啊?霍驰兄弟?”
这个肖健,一到吃饭嘴就特别甜,霍驰忍不住乐了:“再等会就快好了。”
霍驰将已经炸至金黄色的多层蛇皮一一捞了出来,盛入盘中,再配上一小碟的放入了盐、糖、酱油、醋的糖醋蘸汁,这盘异界绿洲版的酥炸多层蛇皮就算大功告成!
将铁锅再次洗净,加入清水烧开,下入剩下的多层蛇皮丝焯熟后捞起,加入凉水冲洗几次沥干。
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