第三百一十一章 豆芽-《舌尖上的唐朝》
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有些东西李好只是依照自己的想法去做,好不好,或者有什么影响,他只能等结果出来后才能确定,然后再慢慢的去修改,他终究不是什么天赋异禀的人物,全是靠着后世的见识在做着。
“郎君泡绿豆准备干吗?这个是准备煮绿豆粥么?”李好的庄园恐怕是这个时候规划的最好的庄园了,他现在的田地越来越多,庄园的庄户也越来越多起来。
李府的佃户现在都不错,日子比起李好刚过来这边好了不知道多少倍。这也是周围不少佃户羡慕的地方,而且因为李府庄户的待遇原因,其他人家的庄户待遇也跟着好起来。
不用担心吃不饱,也不用担心天灾没收入。就连他们的孩子,现在都可以读书或者去做工。做的最好的大致是两个考入大唐皇家书院的孩子,这是这边庄户里最高的荣耀。
除了这个,还有几个去了军队的年轻人,现在在各地驻守着。这些都是这边庄户吹嘘的资本,也让他们对李府越发忠心起来。
要知道他们的待遇是整个周围地区最好,其他人虽然因为李府的原因,被迫也好,还是自愿也好,提高了不少庄户的待遇,但是依然和李府这边没法相比。
“这次不搞绿豆粥了,弄点豆芽来吃。”豆芽被《神农本草经》称为“大豆黄卷”。中国发明豆芽约有两千多年的历史,创造发明者已不可考。
最早的豆芽,是以黑大豆作为原料。《神农本草经》中,把“大豆黄卷”列为“中品”,记做法说:“造黄卷法,壬癸日,以井华水浸黑大豆,候芽长五寸,干之即为黄卷。用时熬过,服食所需也。”
对其名解释为:“大豆作黄卷,比之区萌而达蘖者,长十数倍矣。从艮而震,震而巽矣,自癸而甲,甲而乙矣。始生之曰黄,黄而卷,曲直之木性备矣。木为肝藏,藏真通于肝。肝藏,筋膜之气也。大筋聚于膝,膝属溪谷之府也。故主湿痹筋挛,膝痛不可屈伸。屈伸为曲直,象形从治法也。”
早时豆芽首先是用于食疗,其次用于道家养生。不过这时候用的最多的是黑大豆和黄豆,绿豆没有。这个并没什么技术难度,事实上什么豆发芽都一样。
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