第(1/3)页

    除了鱼类，洞庭湖的贝类资源也很丰富，达40余种。此外湖区还盛产苎麻、君山茶和湘莲，都是不错的好东西。而且这边的美食也别具一格，鱼肴在后世更是久负盛誉。

    特别是具有独家风味的巴陵全鱼席，那更是闻名遐迩，后世似乎还经过各方认证。李好后世的时候来过这边旅游，还特意慕名去吃过全鱼宴。

    “到了岳阳后，没吃过巴陵全鱼宴不算去了岳阳。”

    旅游区的美食，实际上很不可靠，忽悠人的时候最多。还有一种原因就是地方不同，口味不一样。不过李好吃的全鱼宴不是在旅游区，而是一个岳阳本地朋友家里。

    “我们家的全鱼宴跟那些靠广告骗游客的地方不同！这是地道的巴陵全鱼宴！让你吃了不后悔！”

    朋友的祖辈时代都在这湖上讨生活，而且还是家传久矣的厨师。对于李好的到来挺热情，让李好真正的吃到了一道地道的全鱼宴，不虚此行。

    巴陵全鱼席由十二盘至二十四盘洞庭湖产的各种鱼类制作而成，其烹饪技艺在形、色、香、味上独出心裁。不仅给人一种视觉上的美感，还有味觉上的鲜美。

    整席所有的菜都是鱼，有竹筒鱼、松鼠鳜鱼、酱蒸鲴鱼、红煨乌龟、藕丝银鱼、蝴蝶过海等。由厨师精心烹饪后，鲜嫩适口，别有风味。

    靠山吃山，靠水吃水一直都东方饮食的精粹。洞庭湖靠水，这个全鱼宴集中了各类鱼宴的精华，吸取了各种烹调技艺而精心制成，在形、色、香、味上独出心裁。

    主料精细考究，主要是细嫩肥腴的洞庭湖周围产的鲜活淡水鱼，及泥鳅、乌龟、水鱼、鳝鱼、虾、蟹等小水产，辅料也是用本地所产藕、莲、笋、蘑菇、百合等。
    第(1/3)页