第24章 酿酒-《盛唐金手指》


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    甄乾一脸的坏笑,“我还用欺负吗?不知道是谁晚上主动投怀送抱,小梅可以作证的!”

    “好了,你们俩就不能安静一会!”小梅看着满屋子的竹管道:“郎君,这就是你说的东西,这已经是第三次了,不会又出问题吗?”

    甄乾也没有想到土家酿酒还这么麻烦,第一次忘记了冷却这个步骤,结果弄得满屋子都是酒气,就是看不见凝结后的烧酒出现。第二次因为管子密封的问题,虽然看见了想要的烧酒,可惜漏了一大半。有了前两次失败的经验,这一次甄乾信心满满道:“这次应该不会错了,快生火试试!”

    小梅也满怀期待的将灶台里的火点燃,不知道今天甄乾能不能成功。

    “火不要太旺!”

    “知道,郎君已经说了不下十遍了”,小梅娇嗔道。

    “这不是心里紧张吗?”虽然见过很多次土法酿酒的工艺和过程,但毕竟是自己第一次做,心中难免有些紧张,再加上前二次的失败,已经给甄乾心里造成了阴影。

    看着从酒糟中不停升腾起来的热气,甄乾的心已经吊到嗓子眼里,感觉一颗心在胸口不停的上下扑腾,也不知道这一次的结果会是如何。

    “冒气了!”

    “我看见了,检查一下管子的密封情况……,还有冷却捅里的水中有没有气泡……,等一下,这里有点漏气!”

    随着越来越多的气体冒出来,甄乾脸上的喜色越来越浓,浓郁富含酒香的气体从酒糟中徐徐上升,进入罩在上方的一个木质锅盖上,在这个木质的锅盖正上方开了一个圆形排气口,酒气顺着排气口连接的竹管一路畅通无阻的进入了一个很像散热器的铁罐中,铁罐周围盛满了冰冷的井水,滚烫的气体传递到这里的时候,迅速的被冷却,就在铁罐的另一头,一根竹管开口处“滴答、滴答”的流淌着透明的液体。

    “快看,出酒了!”

    “是的!”甄乾一下窜到了木桶旁,低头望着木桶中刚刚铺满低部的液体,伸手从旁边取过一只酒杯,在竹管口接了几滴液体,放在鼻下闻了闻,脸上露出兴奋之色,“不错,就是这个味!”

    “让我闻闻!”小竹也凑了过来。

    “要不要尝尝看!”

    小竹吐了吐舌头道:“辣死了,不尝!”

    昨天甄乾也酿出一些酒来,好奇的小竹不知深浅的尝了一口,结果辣的直蹦,脸红的跟猴子屁股似的,再也不上甄乾当了。

    随着一滴滴白色的液体滴入木桶中,空气中弥漫着一股浓烈的酒香,甄乾深吸了一口气,心里满是陶醉。

    两个小妮子也有样学样的深吸了一口气,立即感到酒香扑鼻,“郎君,这酒味好像和家里的酒不一样,好闻多了!”
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