第(3/3)页

    厨具林林总总数量可不少，虽然甄乾已经是缩减了不少，用处不大的厨具也直接抛弃，再加上院子里的厨房中有些可以利用的厨具，在甄乾看来已经算是最简化般的后世厨房用具。

    王群道：“甄府用的铁制品都在这家铁匠铺打造，听说是大郎要的东西，便连夜赶制出来，大郎看看合不合适？”

    甄乾取过一把铁铲，木质的手柄，抓在手中重量合适，重心处理的也分毫不差，挥动一下感觉稍微有点重，不过还在承受范围之内。整把铁铲是用一根完整的铁条打造而成，细节处还经过了细致的打磨抛光，一看就知道花了不少的心事，“不错！我很满意！”

    两个小妮子好奇的摆弄着新式的厨具，不知道甄乾准备如何用这些厨具，“大郎，能说说这些厨具是做什么用的吗？”

    “这个……”，其实让甄乾解释起来也很困难，毕竟自己不是厨师，便道：“不如今天我们用这些厨具做一顿丰盛的菜肴，这些厨具的用处自然就清楚了。王伯，你请王胜也过来，他不是想学厨艺吗？”

    王群同样也很好奇甄乾为什么突然会烹饪了，尤其是甄乾手艺还不错，烧出来的菜肴和自己以前见的都不一样，如果说是以前偷学的，可这样的手艺又是从那里偷学来的，明显无法解释。

    王群将疑问藏在心里，叫来王胜和他的妻子，虽然甄乾这几天也经常下厨房做一些新奇的菜肴，但毕竟甄乾不可能为整个院子准备伙食，平时的伙食也都是王胜和他妻子供应，要是王胜学会了甄乾的手艺，院子里的人今后就有口福了。

    “帮我把这些食材处理一下！”

    甄乾脑海里迅速的想到了几道菜肴，自己一直坚定的认为劳心者治人、劳力者治于人，想要走的更远，就必须让身边的人全部调动起来，每次烧出一种新式的菜肴之后，甄乾总会让两个小妮子将烹饪的全过程记录下来，然后让两个小妮子自己慢慢的摸索实验。

    “郎君，你这是要做蒸鸭？”小梅手里处理着一只肥鸭道。

    “是烤鸭，用炉火烤制，鸭子一定不能破坏了外形、更不能开膛破肚，选用鸭子时要注意不能太肥太瘦，烤制的时候要在鸭子肚子中灌进一些滚烫的汤料，烤制的木材也很讲究，选用枣木、梨木等果木为燃料，这样烤制出来的鸭子会有一种果木的清香味！”

    小梅啧啧称奇道：“这里面竟然还有这么多的学问！”

    “那是当然，三百六十行、行行出状元，每一门手艺学到精通都可以出人头地，你们可不要小看了厨师这份职业！”

    小竹嘻嘻笑道：“这就是郎君说的，要想抓住男人的心，就必须先抓住男人的胃，我说的对吗？”

    甄乾伸手在小竹的脑袋上敲了一下，“这话只能意会不能言传，说出来就不灵了！”

    甄乾做的是北京烤鸭，味道虽然不能和正宗的全聚德烤鸭相提并论，但放在大唐绝对是独此一家。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美妙，想想都能让人垂涎三尺。


    第(3/3)页