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    他对自己辛苦找来的清泉脆肉鲩的味道很有信心，但菜品的味道可不是只用顶级的材料就能决定的。

    尤其是看似简单的生食，这可不是把材料切片装盘就能够做好的。

    中国古代的鱼生成为鱼脍，生食的历史最早可以追述到周朝时期，脍炙人口这个词的本意就是生鱼片和烤肉人人都爱吃。

    在袁枚曾生活的那个世界里许多人都认为鱼生是邻国的文化，可很少有人知道生食的吃法其实是从中国流传到周边国家的。

    而古代的鱼脍吃法非常考究，从鱼的品种、配菜、调料，到刀法、烹调时间等等等等，都不尽相同，每种鱼都有其独特的烹调工艺。

    到袁枚那个时代，大多数的鱼脍做法都已经接近失传，只有在南方的少数几个地方还保留着传统的做法。

    潮州鱼生，也是少数几个保留比较完整的做法中的一种，袁枚曾经也是在机缘巧合下才吃到过这么一次。

    那味道，真的甩了那些极其昂贵的日式生鱼片好几条街！

    假如他能在这个世界把那味道重现，再加上美食大6上的这些高等级食材，这场胜负对他来说毫无悬念！

    只是，他必须得想办法重现出那道潮州鱼生的味道，尤其是酱料和配菜的搭配，这还需要袁枚不停的尝试。

    美食大6的蔬菜，可比原来那个世界的复杂多了。

    一直等到晚餐时间结束，厨房才空闲下来能够让袁枚研究新菜，虽然他这次寻找清泉脆肉鲩的时间已经出预计，可是掰着指头算算，距离食战的约定日期也只有不到两周了。

    对于完美主义的袁枚来说，这个时间还是挺赶的。

    加上这两天又被接连的变故分散了精神，这第一次的尝试，袁枚自然不会大胆的使用自己辛苦找来的脆肉鲩。

    初次尝试，他的目标只是找出味道的不足。

    用厨房里剩下的解冻冰鲜鱼，一些新鲜蔬菜，买来的萝卜干，加上厨房里现成的调味料，材料就算备好了。

    只是当袁枚信心满满的开始分割鱼肉的时候，却没想到第一个困难竟然这么快就来了。
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