一百一十八、好菜-《红楼大官人》


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    大家自然是肯的,这又不是酸文人的诗会,一定要比一个高低出来,或者是捧高踩低,闹了不欢而散就不妥当了,今个大家自娱自乐,极为高兴,于是又团团举起酒杯,敬了薛蟠一杯,到了最后大家伙都做了,也就等着甄宝玉一人,佟舒撺掇着甄宝玉,“宝玉兄原本就是大才,今个更是要好好做一首了,无论如何,是不能辜负这样的好花好酒的。”

    甄宝玉也不推辞,心里打了一个腹稿,又仔细的斟酌了一番,“我也得了:

    有心团锦绣,

    无意放高枝。

    一夜风兼雨,

    平添出水姿。”

    大家都做了七言绝句,唯独甄宝玉做了五言绝句,大家拍掌叫好,薛蟠赞叹道:“世兄果然是谪仙人一类的人物,这诗句平淡之中透着一股子的出尘之意,有心开花,却无意要登上高枝,风雨不改娇容,反而平添了一番水润光景,虽然是写花,到底还是写人,世兄的风姿,可见一斑,实在是,妙,妙,妙!”

    薛蟠这一解诗,大家伙顿时就明白了这诗里头的好处了,马钰更说,“平淡之中见峥嵘,世兄此诗一出,今日的绣球会,可得大圆满了。”

    “是极,世兄此诗可以称之为本次魁首了,”薛蟠笑道,“自饮一杯,我等再陪一杯。”

    甄宝玉不肯,“如此你们几个岂不是没的吃酒了?要喝大家伙就一起喝才是,那里就我一个人喝了!”

    如此热闹一番,作诗的事儿算的告了一个段落,薛蟠见吃酒的菜也差不多了,又怕众人喝酒的过多,于是就吩咐上滚烫的热菜来,让大家伙吃一吃,先上了松江的四鳃梅花鲈鱼,金华火腿和生姜大葱切成细丝盖在鱼身上,加绍兴黄酒,上大火焖蒸而成,拿了上来,只见到鲈鱼身上梅花斑纹深紫色,因为大火蒸的快,鱼皮龟裂,露出了雪白的鱼肉来,大家吃了几口纷纷赞赏不已。

    之后有上了用柏树熏得暹罗猪烤猪肉,用薄荷叶抹了,丝毫不觉得油腻,只是甘甜鲜美,猪皮爽脆,猪肉醇香。象鼻蚌切成薄片,放在鹌鹑蛋里头,加海参一同烩了,蚌肉鲜嫩,鹌鹑蛋和海参烧的入味,放入口中几乎都要黏住嘴巴,十分醇厚。

    这里吃了一番,小厮们又用大捧盒送了新菜上来,只见小厮把一个小盅献上,打开一看,里头一朵黄莲花绽放,仔细一看,却又不是黄莲花,而是极为鲜嫩的白菜心,只见白菜心安然躺在盅中,边上用清水盛着,一丝葱花或者是别的东西都不见,大家不免有些奇怪,这清水之中的白菜,算的什么好东西?须知这个时候白菜虽然难得,但也不是什么名贵之菜,放在这最后上,倒是越过了鲈鱼和暹罗烤猪这些,有什么稀奇的?薛蟠也不明说,只是笑道,“今个这许多好菜,最后还是要落在这菜上了!”


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