第831章 “皇家礼炮”和淮扬菜-《欧皇崛起》
第(3/3)页
而枫糖浆的味道,让在场的宾客都喜欢无比。大家纷纷打听这种美酒是怎么酿出来的,波特曼于是就按照马林给的台词吹牛比:
“这个嘛,据说,为了酿制这种美酒,工匠们耗费了大量的东欧进口的蜂蜜……”
在场宾客们纷纷咂舌——蜂蜜啊……难怪如此好喝……
要知道,这个年代,欧洲蔗糖还放在药店当药卖呢。至于蜂蜜,也是一种昂贵的甜品。要是再早几百年,中世纪最黑暗的年代,两个贵族领主,能为几箱密封的归属权,调兵遣将,大打出手……
虽然现在的物资条件比几百年前好多了,但是普通人依旧不能经常吃糖。甚至贵族,也不是能经常吃上蜂蜜的。所以,对于这种逼格满满的“皇家礼炮”甜酒,大家甚至带着点敬畏的心理去喝。而因为甜品的严重缺乏,即使是威廉四世这样的顶级大贵族,喝着甜甜的枫糖二锅头……阿不,是“皇家礼炮”,也是甘之如饴啊……
顺便提一句,这个年代的葡萄酒,是不脱糖的。因为,喝葡萄酒,是这个时代重要的摄入甜食的方式之一。葡萄酒脱糖,是到了后来,欧洲人不缺糖吃了,加上糖分摄入太多导致的肥胖等疾病,才使得欧洲人搞出了脱糖的干红葡萄酒。
可是,在这个年代的欧洲,你的葡萄酒要是脱糖了,估计贵族老爷都不愿喝——麻痹,老子堂堂贵族老爷,喝葡萄酒不只是为了装比,还为了摄入糖分。你把糖分脱了,还喝个P啊?
事实上,不脱糖的葡萄酒,比脱糖的葡萄酒口味更柔和。但是,后世国内的国情,你懂的——老外喜欢喝干红,崇洋媚外的国人觉得喝干红才够装比……尽管这些人其实不喜欢干红的口味,但依然装出一副“很喜欢干红味道”的样子,仿佛这样就跟国际接轨了……
在这个年代,为了保持酒中糖分,甚至在酿酒的时候,酿酒师会故意少放酒曲,尽可能地保留酒中的糖分,以增加甜味(酒曲足够的话,会把酒中的糖分都转化成酒精)。
但不管怎么说,葡萄酒里的那点糖分,其实是酿酒时转化不完全剩下的,含量并不高。而“皇家礼炮”里面的枫糖浆,却是事后加进去的,不但足量,还带有木香味等植物芳香,口感更好。而二十多度的酒精度,比葡萄酒高,但也不是不能接受。
于是乎,波特曼发现——这种为了适应贵族口味而特地“勾兑”稀释过的“皇家礼炮”
,似乎特别地受欢迎……
……
当然,今天的主题并非只有“皇家礼炮”,还有满桌子的淮扬菜……
淮扬风味红烧肉,红烧狮子头,用美洲大豆做的大煮干丝,糖醋排骨,白切鸡,盐水鹅,大盘的干切酱牛肉……当然,也有韭菜炒鸡蛋、手撕包菜(卷心菜)、清炒菠菜等简单的蔬菜……
但是和马林预料得一样,这些来自于利希公国的贵族宾客们,基本不看那些蔬菜,只管对付那些肉菜。酷爱美食的于利希-贝尔格公爵威廉四世黑着脸,看着手下的贵族们,毫无形象地抢夺着盘中的美食。最可恶的是,他堂堂公爵,被人抢食了……
好在波特曼懂规矩,让厨子补做了几份。虽然每样不多,但至少可以让威廉四世每样都尝到……
可尝完这些美食后,威廉四世怎么也无法淡定了。因为,这些美食太特么好吃了。以前吃的那些烤肉、猪肉,在这些美食面前,就特么是猪食啊……啊,抱歉,欧洲人养猪是散养的,不喂猪……所以,还是用狗食形容比较贴切点……
第(3/3)页