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    “当然，酒精灯火焰的温度高达400到1000度，属于威力最大的灯火了。普通火焰的温度只有三五百度，酒精灯一般能达到六七百度。而且，火焰纯正，没有异味。”

    “那真是太好了，我以后可以用酒精灯来做加热试验么？”达芬奇的科学家因子活跃了起来。

    “当然，这是最好的实验室用的加热工具！”马林点点头，这才是酒精灯最正规的用途。用来加热火锅，的确大材小用了点。但马林也没办法，谁叫这个年代没有合适的加热工具呢？

    酒精灯的蓝火，温度虽然高，但是亮度真心不高。而且，幽蓝的火焰，让人看起来有点怕怕的。也许白天看不出啥，要是晚上点酒精灯，那火光都可以拍恐怖片了。所以，马林就没想过用酒精灯照明。说是灯，其实就是个加热的工具。

    说完了酒精灯的事情，马林就开始向大家介绍他“发明”的宽板木夹子。这种木夹子，顶部最宽，也很方便夹菜，比筷子用起来简单多了。大家一听就懂，很快上手。

    随后，侍者们端上来一盘盘切好的牛肉卷和羊肉卷，以及生菜等蔬菜，并在大家面前放好小碗和放了果酱及蜂蜜的碟子。

    “生肉……”大伙都有些傻眼。但看看眼前锅子里滚滚的热水，大家忽然明白——这是要现场煮的节奏？

    事实上，因为酒精灯温度很高，火锅里热水也不住低沸腾。为了不少干，侍者们需要不住给锅子加水。不然，烧干了就尴尬了。

    “来来来，这玩意是这样吃的……”说完，马林把一片有大理石花纹的牛肉卷，丢进了火锅里，只烫了一小会儿，就捞起来蘸上果酱和蜂蜜，丢进小碗中，在用刀叉开动了。

    事实上，马林更习惯用筷子，连带着安吉拉和小凯撒也会用筷子。但是，这次要给大家做示范，自然要和大家用一样的餐具。

    大家吃惊地看着马林，杰弗里首相担心地问道：

    “大公，这样肉熟了没啊？”杰弗里虽然喜欢吃肉，但不喜欢吃生肉啊……

    “放心，熟得很快的，这个锅子的温度很高的。加上肉片切得很薄，所以很快就能烫熟了！”

    若是肉片在水里悬浮着，自然没那么快熟。可沉到锅底就不一样了……酒精灯六七百度的高温通过铜锅，直达锅底。沉到锅底的肉片，很快烫熟了。
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