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    翟南此言一出，台下观众才突然反应过来。

    “翟老师说的对啊！这次厨神大赛，是京城地区的厨神大赛，如果做的不是京菜，这算哪门京城美食啊！”

    “就是，泰式烤鱼做的再好，也不是京城美食。”

    “翟老师说得好，外地人到京城来，要吃的就是京城美食。要吃泰式烤鱼，直接去泰国了，干嘛还来京城啊！”

    “虽然话虽如此，但是其他几位做的也算不上是京菜吧。特别是百味居的赵大厨，做的可是水煮鱼，就算我不懂美食，也知道这是川菜。”

    “这个……翟老师应该还有他的道理吧！”

    就在众人疑惑这一点的时候，四方楼的郑主厨已经迫不及待地问了出来，“我做的的确不是京菜，你给我零分我也就认了。不过他们别人做的也不是京菜啊！为什么他们都有分数。”

    许书灵连忙说道：“看来郑主厨有点激动，我想翟老师一定有合理的解释的。”

    翟南笑了笑，拿起话筒说道：“郑主厨的质疑并不是没有道理，所以我给其他几位的也不是高分。虽然他们也都被扣了分数，但也算不上跑题。”

    郑主厨当即怒道：“他们为什么不算跑题？”

    翟南也没搭他这茬，而是继续侃侃而谈，“众所周知，京城从明清时代就是华国中枢，京畿之地。直到现在，也是华国的都。而且在清朝时期，更是在这里做出了闻名中外的满汉全席，其中包含着华国大江南北诸多美食。而京菜也因此融合了各地美食的特色，所以京菜的特点在于包容，以北方菜为根基，融合了各个地方的风味美食。时至今日，京城美食仍旧在吸收着各个地方的菜系特点，不断地融合改变着。如果说从华国的各大菜系中，选出一种来代表华国，那一定是京城美食。因为没有任何一个菜系，具有京菜这样的融合性。”

    说到这里，翟南顿了顿，指了指其他几人，说道：“所以我说他们跑题，但不算跑得太远，还有得救。因为他们做的菜，根据京城地区的口味，已经做出了一些改变，算是融合了京菜体系的某些特点。而你这泰式烤鱼，一竿子都支到国外去了，你让我怎么给你分！”

    翟南这番话说完，现场顿时爆出了雷鸣般的掌声。

    “我去，我是服了！翟老师真是无敌了！”

    “吃个菜都能吃出文化，吃出内涵来，翟老师肯定是顶级老饕了！”

    “没想到翟老师这么懂，刚才看来是误会翟老师了！”

    “真是的，就你们乱说话，翟老师无论做什么，都肯定有他的道理。”

    “呸，就你刚才骂的最欢！”

    “有吗？”

    “就是你！”
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