第四十八章 还有这种操作?-《召唤天骄》
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准确的说,是大笼下方那缕轻灵跃动的空琉焰。
火候的运用能否做到恰到好处,是衡量一个厨师水平的重要标准。
单从火力上,就能分出很多种类,既有旺中小微之分,又有明暗之别,各个级别间还有若干层次。
在实际运用时,先旺后小,先小后旺,或交叉进行多种情况,也是需要考虑,变化复杂。
而空琉焰乃是灵焰,火力较之凡火更猛更精,火候的掌握上,自然更加困难。
眼光高明的食客已经看出了这点,开始窃窃私语,楚枫的目光却是凝注至极,一眨不眨地凝在空琉焰上,似乎不让每一分细小的变化逃过自己的监察。
正在这时,任海龙突然道:“注意看他的左手。”
任天野凝神细看,却见每每十息一过,楚枫的左手便两指倏地弹出,与笼壁轻轻接触,一收而回,若角度偏斜,再不特意观察,很难发现。
任天野想了想道:“他这是在测温?”
任海龙道:“不错,这就是纳海境的尴尬,他无法感应到空琉焰的灵性,只能以这种笨办法来测试,无形之中,已是落了下风!小野,你这可要努力啊,只有入了筑灵,世间万物那美好灵动的一面才会向你展开!”
任天野点了点头,突然道:“这不公平!”
任海龙嘴动了动,很想说儿子你这关注点不对啊,却终究咽了回去。
确实,曹醇化此举又是一个偏袒。
孔麟是筑灵境强者,操控起空琉焰来得心应手,但楚枫的实力境界却要差上一层次,运用起来哪怕谈不上手忙脚乱,也不免大费心神。
如此一来,高下立判。
所幸楚枫至始至终都很沉稳,左手不断地测试空琉焰的温度,右手则并指如剑,点在大笼底部,通过调整它的位置来把握火候。
终于,第一笼出锅,楚枫双手轻拍,一只只展翅高飞的灵鸟顿时从盅中“飞”出,落于盘上。
整个过程没什么失误,但时间上却是拖沓了。
懂行的人已是眉头微皱。
照这速度,等到最后一笼出炉,第一笼早就冷却,过大的温差会导致整体的失衡,让这百鸟朝凤席的档次大大下降。
楚枫显然也意识到了这一点,他站在原地,略略沉吟,突然改变了方案。
右手施以兰花拂穴手,捏出精致的鸟儿,同时左手燃了火,启开大笼,每捏好一个就往里面一送……
竟是一心二用,同时进行!
“这掌控火候的难度岂不是更大?”
“欲速则不达啊!”
“唉,年轻人到底心不稳!”
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