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    “儿子，你看那稻苗长势多好，以后岂能少了稻米？如今我等全心全意为他们做事，这个事情不好拒绝你明日暂且退下工作队，修路而已，少你不少，多你不多，你回福建一趟，让你大姐家里，二姐家里，或者旁的家人，能来的，都招来，最好是二三十人，最好是懂得酿酒之人，此番未必是个小事业！”

    儿子看准了后，用力压了下去。

    刘结首看出儿子的不满意，可是只在心中笑笑，他刚才忽然想明白了，就是，他们的事业远远比自己的要大许多不应是在乎自己这些投入，看到儿子小气的样子，刘结首却发现自己也是小气了

    父子两人把铡好的猪草，捧入一个大陶缸里。

    刘结首往里面添加着米糠和糖蜜，儿子拿着一个猪食棍子用力搅拌着。刘结首又狠狠心往里面加了两勺真正的稻米。

    刘结首说：“猪肥否，在于吃食；家业旺否，在于投靠！”

    那三头猪，此时已经急得撞栏了，嗷嗷叫着。

    刘结首说：“现在正时候，做事就是有个分寸，此时啊，他们正需要我等”

    父子两人喂完了猪后，净了手，开始吃饭了。

    酒作坊的物件容易备齐，关键是酿酒的大师很难寻，这真是和张家酒作坊比不了，从伙计到张万安个个都是有酿酒经验的老手。

    当酿酒的房子，所需的物件配齐了后，儿子刘大带着五十多人回来了，这里面不是亲戚就是老乡。只有一个在别人家酒作坊里烧过火的人。

    刘结首一看是这么多人，头一阵阵地昏，这个刘大啊，我何时让他招这么多的人？！

    相见时，众人人人哭诉，兵乱，抢劫，杀人，放火……完事后，千里大旱。就要没有活路了。

    刘结首把两个女儿家安排到自己家中，其它人先去酒作坊挤挤吧。

    这还什么都没有开始呢，一下子来了这么多吃口……儿子刘大也知道这是自己当时一时心软的错，好在刘结首没有骂他。

    当时刘结首愁惨了，吴咏梅却高兴了，说：“刘结首，你别怕，他们都能工作吧？”

    刘结首心中道，都是农家子弟如何不能工作！口中说：“男女皆可工作……”

    “那就好，你留下几个能做体力活的男劳力，还有那些女子就够用了。剩下的都去工作吧，让他们挣工资养活自己。”

    刘结首道：“如此，这酒坊还能做起来吗？”

    “酿酒本来就是很简单的事情，不要想得那么复杂……”

    刘结首看到这个高大的女子皱皱眉，没敢多说话，便按照她说的安排了。她可是建董事之妻。

    吴咏梅把那些酿酒土设备做了一点改造，把张家三缸式发酵法改成了五缸式，使主发酵缸变为四个，这样便增加了现化酵母的活力，有利于发挥出优势来。在那面世界里的工厂，一般都要用九缸式……但吴咏梅计算了一下，在没有现代设备的条件下，这样就足够了。

    在一些密封处，吴咏梅请一些技术员用改性赛璐珞做了封闭。没关系，五个缸体最高温度不超过六十度，对赛璐珞封堵物没有什么影响。

    对于温度的控制，吴咏梅直接把自己实验室里的温度计拿来了。

    在温度计的三十五度，四十度，六十度的三处位置，用彩笔画了三道痕迹，一一讲给刘家大女儿听，让她到时候会按照缸体上的温度指挥烧火的人。

    至于那个温度计，吴咏梅告诉她一定要好好保护，它现在千金难买，不过等几个月后就不会这样了……

    帮助她翻译的技术员当时还好奇地问道：“吴教授，就这三个温度啊？这也太简单了。”

    “是呀，温度只是起辅助做用，关键在酵母的活力水平上。”

    在原料的处理上，吴咏梅懒得和他们讲比例的问题，做各种槽子时，就直接让他们按照整数标准制造。分为能正好装三十公斤，五十公斤，一百公斤水的标准。

    至于酸化处理和加放酵母和营养盐的工作，暂时还得由吴咏梅自己来。

    刘家酒作坊正式开工了。

    按照规矩，街坊和同行都要送红布或红绸捆扎的贺礼，主家要设宴款待。

    但吴咏梅可太不喜欢这样的场面了，在那面的世界有这样的事情她都要躲开，别说现在了。
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